Autrefois, port d’importance notable et activité intense destinée au commerce du sucre provenant des plantations de canne locales.

Aujourd’hui, petit port de pêche et de sport, se forme à côté de sa plage de sable noir, l’une des enclaves les plus pittoresques de l’île de La Palma.

 C’était le centre commercial le plus important de la région nord-est de l’île, atteignant le titre de « Village » aux 16ème et 17ème siècles.

Aujourd’hui comme le reste de son passé brillant, nous pouvons encore visiter dans cette ville singulière et emblématique la beauté de son église Renaissance, ses rues pavées et ses belles demeures aux balcons imposants. 

Le centre névralgique de Los Sauces est gardé par l’église Notre-Dame de Montserrat qui, avec la grande place qui porte son nom, la célèbre Plaza de La Alameda et son exubérant parc Antonio Herrera, constituent un ensemble unique sur l’île.

 La canne à sucre, culture dominante aux XVe et XVIe siècles, était d’une grande importance dans l’économie locale de la région.

La Finca de Los Camachos, située dans la municipalité voisine de Barlovento et appartenant à la famille Quevedo depuis plusieurs décennies, est aujourd’hui la seule plantation de canne à sucre biologique de l’île.